Journal
Le journal du canal
Ce que nous savons du Canal du Midi parce que nous vivons dessus : itinéraires à vélo, écluses, marchés, cassoulet et bonnes heures pour partir.
Vélo & itinéraires · 7 min
À vélo sur le Canal du Midi : de Castelnaudary à Carcassonne
42 kilomètres plats et ombragés, une vingtaine d'écluses, deux villages de pierre : l'étape la plus douce du canal, expliquée pas à pas.
14 mai 2026
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Patrimoine · 5 min
Comment fonctionne une écluse du Canal du Midi ?
Nous dormons contre une écluse en service. Voici ce qui se passe quand une péniche s'y engage, et pourquoi Riquet a dessiné des bassins ovales.
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Table & terroir · 6 min
Le cassoulet de Castelnaudary, sans folklore
Nous sommes à cinq kilomètres de la capitale mondiale du cassoulet. Voici ce que ça change dans nos assiettes — et quand le commander.
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Séjour & itinéraires · 8 min
Trois jours autour du canal : notre itinéraire préféré
Une cité médiévale, un lac dans la Montagne Noire, deux vignobles et un marché : l'itinéraire que nous donnons à chaque arrivée.
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La maison · 4 min
Ce qu'il y a dans notre petit-déjeuner
Pas de buffet sous cloche : du pain du village, des confitures faites ici et du café servi à table, dehors, face à l'eau.
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